陈公子一行人连着来了三天。第四天一早苏如是才把他们做的诗在民间传播开。

顿时，京城像是炸了锅一样。大街小巷所有人都在讨论陈公子与聚福楼：

“聚福楼又开张了，陈公子他们天天都去聚福楼里吟诗作对！”

“听说还是什么下午酒……你听说过吗，什么是下午酒啊？”

“嗨，这你都不知道啊？下午酒就是让咱们下午去喝点小酒，吃点糕点，有什么就聊什么。”

就这样，下午酒的说法瞬间风靡整个京城。果然不出苏如是所料，第四天下午开始就陆陆续续有客人要来体验下午酒，第五日基本上就坐满了，第六日甚至可以翻台好几轮。

京城其他酒楼这时候还没有下午酒的概念。不过看苏如是瞬间招揽了这么多生意，他们也纷纷推出了下午酒。不过聚福楼作为“下午酒”这一细分市场的第一品牌，早就抢先一步占据了百姓的认知。其他酒楼的下午酒无论是好是坏，都不能与聚福楼的下午酒相抗衡。

“小姐，您可真厉害。”看着聚福楼人来人往，映秋敬佩地说道。

“不是我厉害，是公子哥们的市场效应厉害。”顿了顿，苏如是继续说，“虽然知道利用消费者的随大流心理不太好，但谁让我是商人呢。”

映秋听不懂她在说些什么，也没吱声，自己高高兴兴地看着客人人来人往。

“我们下午去趟集市吧，我想要研发一个新品出来，缺点道具。”苏如是吩咐道。

“好。”映秋应下，“小姐又准备做素菜还是糕点呀？”

她摇摇头：“都不是。我要研制一些晚上的新品。虽然下午茶短期内可以带来很大的经济效益，可是如果陈公子他们不再来，这个风潮能维持多久就不一定了。所以我们一定要在下午酒的风潮没过之前，就准备好中午晚上的菜品。”

小姐可真能干，什么都能想到，什么都能提前做好准备。映秋心想。

苏如是和映秋去集市卖铁具的大哥那里卖锅，可是看了一圈都没有看到自己想要的锅，便问大哥能不能定制一口锅。

“定制一个可不行。”铁具大哥摆摆手，“打一个锅的成本太高了，不划算，划不来。”

“成本我承担。”苏如是坚定地说，“一定要先打一个出来，我需要试试效果如何，再决定要不要加做。如果要加做，那我最起码要一百个锅。”

一百个锅在铁具老板耳中听起来像是天方夜谭，可是在映秋的眼中却是理所应当一定会发生的事情。铁具大哥思想前后，犹犹豫豫地答应了：“好吧，那你出个设计图出来。”

苏如是在纸上便画出草图来，一边画一边解释：“这个大圆圈就是我们的锅，这里是悬空架着的接口。这个下面要留一部分，让我摆个碳能一直烧着上面的铁网……”

铁具老板越看越奇怪，从未见到这样的锅啊，不禁问道：“你要这样的锅是要做什么？”

“做烤肉。”苏如是简短地说道。

到了秋天，天气已经凉到需要换厚衣裳了。再到了冬天，人们对美食美酒最大的需求就是能否让人变暖了。烤肉作为‎‍‍现‎‌‌代‍‎餐饮行业的巨大龙头，古时候竟然连个雏形的影子都没有，这让苏如是还是很惊讶的。

也正是因为如此，苏如是打算在下午酒的风潮还没过的时候就在中午和晚上都加入新菜品：烤肉。

烤肉做法简单，只要有锅，只要有食材上的酱料。苏如是在‎‍‍现‎‌‌代‍‎时曾经听说过酱料怎么做，那现在就只剩下锅了。苏如是对老板千叮咛万嘱咐了几十次，如果有不懂的地方一定要立刻问她。一定不要做毁了才打回去重做，这样耽误烤肉上市的时间，怕是会直接影响到聚福楼的生意。

铁具老板效率也是很高，很快就给苏如是做出来了第一版铜锅。虽然和苏如是意向之中的差距不大，但总归还是有些不一样，苏如是便要他重新再打一次出来。

就这样返工了三四次，终于做出来了一个让苏如是彻底满意的铜锅。她也没食言，立即给铁匠老板下了个100个铜锅的订单。

烤肉在聚福楼开始售卖的时候，没有人去点这个奇奇怪怪的菜名。不过苏如是也不慌张，她安排自己的小伙计打扮成正常顾客的样子坐在聚福楼最中央的位置，给他们上了一个烤肉，想吃什么都可以下去烤。

他们平生吃惯了苦头，突然得到苏如是的亲准，可以想吃什么就吃什么，还不是往好了吃？肉片往锅中一烤，顿时香气四溢。聚福楼的其他顾客顿时自己桌子上的饭菜也不香了。

“丫头，丫头！”一个食客叫住准备去送菜的秋希，“他们那桌点的是什么呀？”

秋希装模作样地看了看，然后恍然大悟地说：“哦那个啊，是我们的店的新品，烤肉。各位客官想吃什么都可以自己下去烤，味道好得很！”

那位食客随手一点：“那也给我来一份吧，我想要青菜、牛肉、鸡胗……”

秋希认认真真记好那位食客点了什么，就把菜单送入了后厨。

“外面情况怎么样？”苏如是在后厨守着，秋希一来就抓住问。

“很好呀。”秋希把菜单递给主厨，“已经有一桌客人点了。”

“那就好。”苏如是这才放下心来。

秋希一嘟嘴，有些委屈地说道：“可是老板，我也想吃烤肉……”

苏如是知道秋希并不是真委屈，只是在撒娇而已。不过看着她嘟着嘴的模样，还是有几分心疼。她伸手摸摸秋希的头：“好啦，不是都提前说好了嘛。今日你跑堂，他们吃烤肉，明日他们打杂，你吃烤肉。”

“嘿嘿，我知道的！就是闻到味道了，实在是有点馋。”秋希调皮地吐了吐舌头，“好啦，我先继续去忙啦，今日客人还有点多呢！”

“好，你去吧。”苏如是目送她离开后厨，走向人声嘈杂的前堂。