“三爷爷,前面的那些配料你们记清楚了么?
这些香料咱们上山都有,你们去采了用我告诉你们的方法晒制一下就行了。
唯独这一味孜然可是整剂香料的关键,做烧烤可是不能缺少的,这味香料是我师父他们从关外带来的,据说那里的人做烤羊时都放这个。”
露盈袖一边配着香料一边向三人介绍道。
“盈袖你说你这脑袋里都装了些什么?你怎么就知道用桂树皮做香料呢?”五婶看着露盈袖熟练的配料不由赞叹道。
“我师父让我看的那些医书上都有记载呀,这些配料其实是可以入药的,我见它们的药性用来作调味料也是可以的所以就加以改良了。”露盈袖笑道。
先前他们见露盈袖剥桂皮树还十分不解,没想到是用来作卤味调料的。
露盈袖告诉他们的这些都是他们活了大半辈子都没听说过的。
他们也深知这其中的价值,所以对露盈袖也是越发的敬畏起来。
配好卤料包露盈袖就正式开始了做卤味,本来按露盈袖的想法是想做卤牛肉的,但依大胤律耕牛即使自然死亡了也不得宰杀,只能拿去埋了。
没办法,在没有机械的时代耕牛几乎是农人的命根子,为了杜绝任意乱杀耕牛大胤国才不得不禁止了食用牛肉。
没有牛肉露盈袖只好用鸡鸭来代替了,又挑了一些没有受精的鸡蛋和鸭蛋一起放到锅里去卤了。
煮了半天露盈袖熄了灶火又对三爷爷他们道:“卤味虽然配料很重要但要入味就得多浸泡,
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